Описание

У свеклы очень богатый витаминно-минеральный состав, свекласодержит сахара (сахароза, глюкоза, фруктоза), органические кислоты (щавелевая,яблочная, лимонная), пектины (1,2%), белок (1,7 %), бетаин, каротин (0,01 мг %),аскорбиновую кислоту (5-15 мг %), витамин В1 (0,02 мг %), витамин В2 (0,04 мг %),красители и соединения калия (288 мг %), магния (40-45 мг %), железа (1400 мкг / 100 г),меди (140 мкг /100 г), ванадия, бора, йода, марганца, кобальта, лития, молибдена, рубидия,фтора и цинка. Воздействие на наш организм заключается в следующем: органическиекислоты и клетчатка улучшают работу кишечника и ускоряют обмен веществ; снижаетсодержание плохого холестерина в крови, укрепляет защитные функции организма.